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Mientras España reluce con los soles y estrellas que premian la restauración más inventiva, la mitad de los jóvenes de nuestro país no cocinan ni muestran el más mínimo interés por unas artes que desde hace miles de años rige, o regia, la diosa Gasterea. La fractura entre la comida elitista, distinguida, y el pienso diario expendido de cualquier manera se hace evidente en las últimas estadísticas publicadas en Catalunya por el Observatorio Català de la Juventud: el 14% de los menores de 24 años- el doble que en 1998- tiene problemas de obesidad. El 50% de los jóvenes entre 12 y 17 años asegura que no ha pisado una cocina si no es para buscar un bollicao. El 31% y lo que es más grave, con 24 años cumplidos, reconoce que participa muy poco en lo que se cuece en los fogones. Las estadísticas señaladas son, punto más punto menos,  (leer más...)